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主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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チキンの梅ジソ巻き揚げ   byりえ

(材料)チキンの梅ジソ巻き揚げ   byりえ_b0057224_951354.jpg
鳥ムネ肉1枚
梅干4個
青ジソ6枚ほど

片栗粉
小麦粉
を1:1

卵1/2

揚げ油


(作り方)
ムネ肉は皮、余分な黄色い脂を取り、6枚に削ぎ切りする。
肉の上に半分に切ったシソ、叩いた梅肉の順にのせ、巻く。
巻き終わりを楊枝でとめ、卵、粉をつけて揚げる。

残った皮は細くきり、余った粉と卵ににんにくすりおろしを混ぜたものを衣にしてあげました。
カリカリになっておいしかったよ。
揚げた後に楊枝を抜いたほうが安全かも
by syufood | 2005-02-10 09:53 | 肉料理