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主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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【青森】 けの汁 by ayuissey

【青森】 けの汁 by ayuissey_b0057224_21113866.jpg
<材料>

大根
人参
ゴボウ
わらび
ぜんまい
フキ
細タケノコ
コンニャク
油揚げ
焼き豆腐
こうや豆腐

(お好みで)豚挽肉


<作り方>

①材料を全て5mm角に切る。(わらび・ぜんまいは1.5cmほどに)

②全てを水で煮て、味噌で味付け。
  必要であればほんだし。(たくさん材料からダシが出るので不要かと思いますが)


<コメント>
津軽の郷土料理です。
私が小学校の給食で一番大好きだったメニューっす。
今回、正月の帰省で父が作ってくれたものを、味噌を入れる前までの段階でもらってきて、帯広で味付けして食べました。ウマーーーッ!

何がめんどいって、刻むのが思いのほか面倒くさいのです。単純なのに。
by syufood | 2005-01-06 21:17 | 郷土料理