主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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リュスティック ayuissey

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<レシピ>
門間みかさんのレシピ本『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓』の
「玉ネギとジャガイモのリュスティック」作りました。

・ジャガイモは”よくねたいも”のキタアカリ。
・タマネギは新タマネギ。
・ハーブは、生バジルの葉を大きめに千切ったものと、生パセリを刻んだもの。
を使用。

生地作りはHBにおまかせ。
すっごく生地が柔らかく苦労しましたが、
出来上がりが信じられないくらい美味しかったので苦労も吹き飛びました。



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by syufood | 2008-06-05 21:36 | パン
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<レシピ>
BAGLE&BAGLEのレシピ本にある
プレーンベーグルをベースに。

【変更】
きび砂糖→黒砂糖

『新しょうがパウンドケーキ』で使用する新しょうがの甘煮を細かく刻んでベーグル生地に混ぜ込み、ケトリング後に千切りした甘煮をのせて白ゴマをふって焼きました。



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by syufood | 2008-06-01 20:54 | パン
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<レシピ>
BAGLE&BAGLEのレシピ本にある、
プレーンベーグルをベースに。

【変更】
・きび砂糖→黒砂糖


そして、前日にドライフルーツ(ミックス)をラム酒とお湯で戻しておいたものを
一緒に混ぜ込みました。

ケトリングしたあとにアーモンドダイスをふりかけ、焼きます。




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by syufood | 2008-06-01 20:52 | パン