主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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2006年 04月 04日 ( 2 )

エビとアスパラ yukiko

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<材料>
ボイルエビ
アスパラ
マヨネーズ

<作り方>
エビは殻と背ワタをとる。
アスパラの袴を取って、色よく茹でる。
水気を切って、お皿に盛ったらマヨをかけてお召し上がれ。

<コメント>
ハウス栽培などのおかげで一年中いろんな野菜が手に入りますが、それぞれに旬というものがあるわけで・・・。
やっぱりアスパラは春に食べるものだよなぁ~。

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by syufood | 2006-04-04 21:58 | サラダ

牡蠣ごはん yukiko

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<材料>
お米 1.5合
牡蠣 1パック

A
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
昆布茶 小さじ1

刻んだ小ねぎ いっぱい

<作り方>
牡蠣を水で洗い、水気を切る。
小鍋にAを沸かし、牡蠣をサッと煮る。
(煮すぎると身が硬くなるので注意)
煮汁と身に分け、米に煮汁と水を入れて普通に炊く。
炊き上がったら、牡蠣と小ねぎを混ぜ合わせて少し蒸らす。

<コメント>
義母にならったレシピです☆
牡蠣のシーズンが終わっちゃう前に一度作ってみたかったんだ~。
牡蠣が大きかったら、煮たあとに切りましょう。
おいしかったで~す。

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by syufood | 2006-04-04 21:45 | ごはん