主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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茄子のガーリックサラダ風Ⅱ ayuissey

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以前も作ってこちらに投稿した、
江島雅歌さんのレシピです。
(前回のはコチラ


実は私大きな勘違いをしてました。
茄子を圧力鍋にかける際、前回は切ってから鍋に入れてたのです。
でもよくよく読むと、茄子は丸ごと、水と一緒に圧力鍋に入れるんですよ。
で、圧が下がったら茄子を取り出し、ヘタをとって切るんですね。
なるほど。今回のほうが美味しかったはずだ。

そしてドレッシング。
レシピどおりだと、にんにく入れるんだけども
今日は昼食用に作ったので、午後からも仕事の旦那のことを考えて(お昼ごはん食べに帰ってくるのです)、にんにくはやめて、ただの塩のところをクレイジーソルトふりました。
相変わらず美味しいレシピでした。
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by syufood | 2007-10-03 20:56 | 野菜料理