主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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茄子ともやしの味噌炒め by be-happy-life

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<材料>
茄子
もやし
挽肉(合い挽き使用)

☆味噌
☆醤油
☆みりん
☆砂糖
☆すりにんにく

ごま油
ゴマ

<作り方>
①茄子はカットして水に浸し、灰汁抜きします
②フライパンに挽肉を炒め、余分な油をペーパーで取ります
茄子を入れて炒め、しんなりしてきたらもやしを入れます
③☆印の調味料を合わせたものを②に入れ混ぜ合わせます
仕上げにごま油をまわし入れ、香が出てきたら出来上がり。
盛り付けしたら、ゴマを振ってね


もやしが余ってたので入れたのですけど、結構いい組み合わせだったかも?と思いました
辛味噌にしてもいいかも?
ayuisseyの肉味噌に野菜入れたバージョンでしょうか

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by syufood | 2006-11-27 17:59 | 肉料理