主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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【無糖】焼き芋風スイートポテト by ayuissey

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<材料>
さつまいも・・・大1本
バター・・・2~30gくらい
はちみつ・・・大さじ2~3
卵・・・1個(照り用)


<作り方>
①さつまいもの皮を、ピーラーで5本くらいに剥く。(一部残す)
 火が通りやすいように一口くらいの大きさに切り、ゆでる。

②柔らかくなったら、ボウルにとり、すりこぎで荒く潰す。
 熱いうちにバターを加え、一緒に潰す。

③はちみつを加える。イモの甘さによって、好きな分入れる。(味見しながら)

④手で丸め、アルミカップに入れていく。卵水を塗り、1000Wのオーブントースターだと10分ほどで焼き目がつきます。


<コメント>
まさに、おいもの味を大事~~にした分量なので
もっとスイーツスイーツしたのがいい!という場合には、
生クリーム加えたり、バターを増やしたほうがよいかな。

これは、毎食後に食べても太る心配ないだろうってくらい、素朴な菓子です。

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by syufood | 2006-10-08 14:38 | お菓子