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主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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トルティーヤ by ayuissey

トルティーヤ by ayuissey_b0057224_1948579.jpg
<材料>10枚分

全粒粉(もしくは強力粉)・・・100g
コーンフラワー・・・100g
塩・・・小さじ1弱
砂糖・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ4
水・・・100cc


<作り方>
①材料を全て混ぜ合わせ、手でこねる。

②10等分にし、丸める。

③キッチンペーパーで挟み、ある程度手で押してのばしてから、麺棒で伸ばしていく。
 (厚さ2mmほどを目指す)

④油をひかないフライパンで両面軽く焦げ目がつくまで焼く。

⑤半分に折っておくと材料をはさみやすい。


<コメント>
帯広でトルティーヤを購入する場がないので、通販もなんだしなーと思い、
作ってみました。意外と簡単。

コーンフラワーっていうのは黄色い片栗粉みたいなもんなんだけど、
製菓材料売り場にありました。(ポスフール)
トウモロコシ粉っていうのはなかなか手に入らないらしい。

画像の状態は、焦げ目がつく直前におろしたものです。
このあと、ホットプレートで食べる直前に焼きなおして、アツアツをいただくの★
餃子の皮より簡単でした。


余ったトルティーヤは切って揚げるとナチョスになります。
by syufood | 2005-01-09 19:56 | パン