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主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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大根サラダ 玉ねぎドレッシング  byりえ

大根サラダ二人分大根サラダ 玉ねぎドレッシング  byりえ_b0057224_8304029.jpg

大根 8センチくらい
かいわれ大根

大根はピーラーで皮をむく要領で中もむいていく。
水にさらしてしゃきっとさせたらよく水を切っておく。
かいわれを飾る。

玉ねぎドレッシング

玉ねぎ中 半分
しょうが 小ひとかけ
鷹の爪 種を除いて2本
にんにくすりおろし 大さじ1

醤油1カップ  酢大さじ1  砂糖大さじ3  ごま油大さじ1  酒大さじ2  みりん大さじ1

調味料を全部合わせて加熱し、砂糖を溶かす。
切っておいた材料を入れ、一煮立ちさせる。


すぐ作れるわりに見栄えがいいので、客がくるときによく作ります。
大根は小高く盛るのがミソ。
ドレッシングは1日くらい置いたほうが辛さがマイルドになっていいよ。
肉なんかにも合います。
by syufood | 2004-12-01 08:31 | サラダ