主婦たちが家庭で作った料理・レシピ公開★★★


by syufood
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シナモンロール ayuissey

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<レシピ>
「ほぼ日刊イトイ新聞」に掲載されていた、映画「かもめ食堂」のシナモンロールを作りました。(下の方にある「かもめとめがねのおいしいごはん」から「しあわせの味」にいくと見ることができます。)

分量は掲載されていたものの半量で。

そしてどんなに探しても載っていない「塩」。
気になって仕方ありません。
本当に塩なしなんでしょうか???

私は半量の強力粉300gに対して塩4g入れました。

そして砂糖を60gにしました。

生地作りのバターは溶かさず、固形のまま。

HBの生地作りコースでこねて、
一次発酵を1時間長くとりました。
そうすると、ベタつかない扱いやすい生地になります。



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by syufood | 2009-01-19 18:23 | パン